2025年4月22日、「ノンストップ」の「沼から来た」で紹介された砂糖×味噌×粉チーズ「万能砂糖ダレ」のレシピを紹介。
調味料ソムリエプロのMICHIKOさんが「使い分けで味＆食感UP」砂糖の選び方を伝授！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
- 上白糖 40g
- 信州味噌 100g
- 粉チーズ 大さじ3
作り方
作り方
- 材料を混ぜ合わせれば完成！
アレンジ
ジャージャー麺
ひき肉に万能味噌ダレを和えて炒めるだけ！
ゆでた中華麺ににのせ、小口切りにしたねぎを散らせは完成！
砂糖の選び方
・上白糖（白砂糖）：料理全般
砂糖のチカラ「親水性」
魚は塩でしめる前に「砂糖で甘やかす」とふっくら仕上がる
お手頃肉も砂糖つけて焼くと、やわらかジューシーに変身！
メモ
米（2合）に砂糖（白砂糖：大さじ1）を入れて軽く混ぜて炊くと、ご飯がふっくら！保温してもおいしさキープ！
・三温糖：煮物・味噌料理など
メモ
料理に使うとコクと旨味が出る
・てんさい糖：野菜・果物など
メモ
野菜や果物のフレッシュな味を引き出す
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。