2024年9月2日放送の、きょうの料理「塩ゆできのこ」のレシピをご紹介。
作っておくといろいろお料理に使えそうです。
今日のレシピは藤井恵さんが「塩ゆできのこ・納豆チャーハン・豚と大豆のオイスターソース炒め・わかめと長芋のじゃこ炒め」の腸活を意識したレシピを教えてくれました。
また、腸活ストックの「塩ゆできのこ・ゆで大豆・戻しきくらげ・戻しワカメ」のレシピも併せて紹介されました。
話題の腸活ですが、同じものばかり作ってしまってレパートリーが増えないのでとっても参考になりますね。
美容にも健康にもいいので毎日上手に取り入れたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（つくりやすい分量）
- お好みのきのこ 500g
- 水 カップ1・1/2
- 塩 10g（水の重量の約3％分）
【好みのきのこ※番組では以下を使用】
- しめじ 200g
- 生しいたけ 6枚(100g)
- まいたけ １パック(100g)
- えのきだけ １袋(100g)
作り方
作り方
- 好みのきのこは石づきや根元を除き、小房に分けるか、食べやすく切ってほぐす。
- 小鍋に水（カップ1+1/2）、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら1の1/5～1/4量を入れる。再び煮立ったら上下を返して10秒間ゆで、ざるに上げる。残りも同様にゆでる。
- 水けが自然にきれたら清潔な保存容器に入れば完成！
【同日放送の（塩ゆできのこを使った「納豆チャーハン」のレシピ）はこちら】
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藤井恵さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。