2026年10月30日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、井上祐貴さんの「ナスとモッツァレラパスタ」の作り方。
今週は井上祐貴さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「かぼちゃ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- パスタ リングイネ 210g
- 塩
- 水 水の1％
- ミニトマト
- ナス 1本
- ニンニク 1片
- 塩 適量
- 砂糖 小さじ1/2
- モッツアレラチーズ 50g
- バジル
作り方
作り方
- 鍋に水と塩（水の1％）を入れて火にかける、沸騰したらパスタを加え表示より1分短く茹でる
- ミニトマトはヘタを取り洗い、半分に切る
- ナスを乱切りにして、フライパンに皮目を下にして並べる
- みじん切りにしたニンニクを加えナスと一緒に焼く
- トマトを加え、塩、砂糖をまぶし炒め合わせ、トマトに焼き色がついたらつぶし、パスタのゆで汁を加える
- 茹でた麺をフライパンに入れて絡める
- モッツアレラチーズをちぎって加えて絡めお皿に盛りつける
- 仕上げにバジルを散らせば完成！
ポイント
ナスは油を吸いやすいので皮目から焼く
トマトに焼き目をつけてからつぶすと香ばしさと甘み、旨味が引き立つ
【同日放送の「かぼちゃのシンプルポタージュ」のレシピはこちら】
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【フィーリンきっちん】かぼちゃのシンプルポタージュのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）