2025年7月21日NHKで放送の「平野レミのなすのプロバンス焼きのレシピ」をご紹介！
今日のレシピは夏にぴったりの、平野レミさんのアイデア満載のレシピが続々登場。
ゲストには元卓球女子の五輪メダリスト・石川佳純さんと、レミさんの長年のお友だち・三谷幸喜さん。
レミ技連発で、猛暑に負けないお料理を教えてくれました。
個人的に食べればシリーズ大好きです。
忙しい主婦には手抜きだけど美味しくて、時短になるレシピは必須ですね（笑）
毎日のお献立にお役立てくださいね。
画像出典：平野レミの早わざレシピ
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材料
材料（2人分）
- なす 大1本（正味150g）
- 塩 少々
- 天ぷら粉 適量
- オリーブ油 適量
【A】
- 天ぷら粉 60g
- 水 60ml
【ヨーグルトソース】
- プレーンヨーグルト(水けをきる) 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ハーブ塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
【B】
- ベビーリーフ 適量
- クレソン 適量
- ルッコラ 適量
- ミニトマト(四つ割り) 適量
- 粉チーズ 適量
- クリームチーズ(ちぎる) 適量
作り方
作り方
- なすはヘタを取り、縦に1本切り目を入れる。下の部分には十字に切り目を入れてラップをし、電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。
- ①を取り出し、上から鍋などで押しつけて平らにし、塩をふる。
- ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。
- ②のなすに天ぷら粉をまぶし、③をつけてオリーブ油で揚げ焼きにする。
- 【ヨーグルトソース】の材料を混ぜる。
- ④を器に盛り、⑤のヨーグルトソースをかけ【B】を散らせば完成！
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まとめ
平野レミの早わざレシピをご紹介しました。
忙しい主婦が作りやすいレシピをいつも紹介してくれる元気いっぱいの平野レミさん。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。