2026年10月30日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案、「包丁不要！もやしとひき肉のスープ」の作り方をご紹介！
フライパンひとつでお手軽に作れて、旨味たっぷりのスープが簡単にできちゃいます。
コスパの良いお助け食材、もやしが絶品スープに！
豚挽き肉ともやしの食感で満足感たっぷりです。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2～3人分）
- もやし 1袋(200g)
- 豚ひき肉 120g
- おろしにんにく チューブの場合2cm
- 牛乳 大さじ2
- 刻みねぎ 適量
- すりごま(白) 適量
【スープ】
- 水 500ml
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
- みそ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- こしょう 適量
作り方
作り方
- フライパンに豚ひき肉、おろしにんにくを入れて中火で炒め、少し固まりを残すようにする。
- ひき肉の色が変わったらスープの水、鶏ガラスープの素、みそ、みりん、しょうゆ、こしょう、もやしを加える。
- 煮立ったら牛乳、すりごま大さじ2を加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、刻みねぎをのせ、すりごまをふれば完成！
ポイント
ひき肉は固まりを残して食べごたえアップ：豚ひき肉とおろしにんにくを炒める際、細かくほぐしすぎず少し固まりを残すように炒めることで、お肉の食感とうま味がしっかり感じられる食べごたえのあるスープになります。
包丁いらずで手軽に具だくさん：もやし、ひき肉、おろしにんにくをそのままフライパンに投入して調理できるため、まな板や包丁を使わずにあっという間に作れます。
牛乳とすりごまでまろやかなコクをプラス：仕上げに牛乳とすりごまを加えてひと煮立ちさせることで、みそやしょうゆ、鶏ガラスープの塩気がまろやかになり、深みのあるコクうまな味わいに仕上がります。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。