2026年10月7日放送の、きょうの料理・鶏の炊き込みご飯vsさつまいもご飯「わかめとはんぺんのおつゆ」の作り方をご紹介。

わかめとはんぺんの相性が抜群でお手軽に作れます。

お出汁とうす口しょうゆで上品な味わいですよ。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「鶏の炊き込みご飯＆わかめとはんぺんのおつゆ＆ぶりときのこの炊き込みご飯・さつまいもご飯＆牛肉と豆腐のおつゆ＆かぼちゃご飯」の6品を紹介。

ほっこりする優しい味わいのレシピで、いつでも飽きずに食べられるお料理です。

定番レシピをランクアップできるコツを大原千鶴さんが教えてくれます。

いつもつくるおかずだからこそ、もっともっと美味しく作りたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

わかめをしっかり塩抜きする：塩蔵わかめは水に2分間ほどつけて塩抜きをし、水けをきってから切ることでおつゆの味が決まります。

はんぺんを均一な厚さに切る：はんぺんを5mm厚さに切ることで、つゆとなじみやすくふんわりとした食感に仕上がります。

具材を入れたらひと煮立ちさせる：沸いたおだしにうす口しょうゆと具材を加え、さっとひと煮立ちさせることで風味を引き立てます。

【同日放送の「大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ。2026年10月7日　鶏の炊き込みご飯vsさつまいもご飯

2026年10月7日放送のきょうの料理「大原千鶴の技あり！定番おかず」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「鶏の炊き込みご飯＆わかめとはんぺんのおつゆ＆ぶりときのこの ...

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