2026年9月9日、NHK「あさイチ」で紹介された、「長芋きゅうりの梅だれがけ」の作り方。
今日のレシピ料理研究家のMako(多賀正子)さんが、レシピを紹介。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（2人分）
- 長芋 200g
- きゅうり 1本
【梅だれ】※混ぜ合わせる
- 練り梅 大さじ2
- 砂糖 大さじ1弱
- めんつゆ 大さじ1/2
- みりん 小さじ2
作り方
作り方
- 長芋は皮をむいて、1cm幅の輪切りにし、ポリ袋に入れてたたく。
- きゅうりはまな板の上で、手でたたき、食べやすい大きさに切り、長芋のポリ袋に入れて混ぜ合わせる。
- 長芋ときゅうりを器に盛り、混ぜ合わせた梅だれをかければ完成！
ポイント
たたいて味染み＆食感アップ：長芋ときゅうりを包丁で切るだけでなく手やポリ袋の上からたたくことで、断面が不揃いになって特製梅だれがしっかり絡み、シャキシャキの心地よい食感が引き立ちます。
混ぜるだけの極上特製梅だれ：練り梅、砂糖、めんつゆ、みりんを混ぜ合わせるだけで、甘みと酸味のバランスが絶妙な爽やかでコクのある梅だれが簡単に作れます。
火を使わずに15分で完成：加熱調理が不要で、ポリ袋を活用して混ぜ合わせるだけで完成するため、忙しい日のあと一品や暑い日の箸休めにも手軽で最適です。
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Mako(多賀正子)さんのレシピ本
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。