2026年8月4日、NHK「あさイチ・ときめき！ハピ技」で紹介された、夏の楽うまおつまみ&おかず術「牛ももジャーキー」の作り方。
今日のレシピは料理研究家士の長谷川あかりさん・吉田愛さん・プロレスラーの武知海青さん・野球解説者の下柳剛さん・アナウンサーの鈴木奈穂子さんが伝授！
教えてくれたのは、「粉チーズ白あえ・チーズみそ納豆・ちくわの梅のり巻き・たたききゅうりの切り干し大根あえ・牛ももジャーキー・タコとイカのカルパッチョ・簡単アカタク・ズッキーニ3変化」の8品
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（4～5人分）
- 牛もも塊肉(とりむね肉やささみでもOK) 300g
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1
- 黒こしょう(粗挽き) 適量
作り方
作り方
- 牛もも肉は冷凍庫で30分ほど半冷凍にしてから、2～3ミリ厚さにスライスする。
- ポリ袋に入れ、調味料を加えて揉み込み、冷蔵庫で2～3時間寝かせる。
- 牛肉の水分をキッチンペーパーでしっかり取り、アルミホイルを敷いた天板に並べる。
- トースターで片面7分ずつ、魚焼きグリルの場合は弱火で片面4～7分ずつ焼く。
- しっかり冷ませば完成！
- パンチが欲しい時はガーリックパウダーをかければ満足度UP！
ポイント
食感の工夫：肉を半冷凍の状態にしてからスライスすることで、2～3ミリという均一な厚さに切りやすくなり、噛み応えのある食感に仕上がります。
罪悪感なしのヘルシーおつまみ：牛もも肉だけでなく鶏むね肉やささみでも代用でき、にんにくを効かせることで夏バテ防止にもぴったりの一品になります。
【同日放送の「夏の楽うまおつまみ&おかず術」のレシピまとめはこちら】
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【あさイチ】夏の楽うまおつまみ&おかず術のレシピまとめ。ときめき！ハピ技
2026年8月4日、NHK「あさイチ・ときめき！ハピ技」で紹介された冷蔵庫定番食材でつくる「夏の楽うまおつまみ&おかず術」のレシピまとめをご紹介します。 今日のレシピは料理研究家士の長谷川あか ...
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。
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