2026年8月6日のDAIGOも台所の「大根とハムの炒めもの・ハムと野菜のラグー・海老ハムカツ」の中から「ハムと野菜のラグー」の作り方をご紹介します。
ハムの塩気とじっくりと炒めたたっぷりの野菜の旨味で、シンプルな味付けながらとっても美味しく仕上がります。
プロの技でこんなに簡単で美味しい一品が作れるんですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- ロースハムステーキ 2枚(140g)
- 玉ねぎ 100g
- にんじん 100g
- じゃがいも 100g
- バター 15g
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- チキンブイヨン 200ml
- パセリ(みじん切り) 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう(粗びき) 適量
作り方
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは1cm角の色紙切りにする。
- 鍋にバターを熱し、中火でハムステーキを焼いて取り出す。
- ②の鍋でにんにくのみじん切り、玉ねぎ、にんじん、塩を入れ、野菜が透き通るまで中火で炒める。
- ③にチキンブイヨンを注ぎ、じゃがいもを加えて強火で沸騰させ、ハムステーキを入れて弱火で10分煮る。
- 器に盛り、パセリのみじん切り、黒こしょうをふれば完成！
ポイント
旨みの相乗効果：ハムが持つ適度な塩味と、じっくり炒めた野菜の旨みが絶妙に合わさることで、スープまで最高においしい一皿に仕上がります。
手軽な調理：そのままでも食べられるハムを使用するため、肉の火通りを心配する必要がなく、夕飯のおかずとして短時間で手軽に作れるのが魅力です。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。