2026年7月31日、「ノンストップ」で紹介された、「豚ナスつけそうめん」のレシピ。
旬のなすと豚肉をあわせたボリュームのあるつけ汁。
定番のそうめんも飽きてくるので色々アレンジしたいですね。
Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- そうめん 3束(150g)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 120g
- ナス 3個
- サラダ油 大さじ2
- 温泉卵(市販品) 2個
【A】
- めんつゆ(2倍濃縮) 1カップ
- 水 1カップ
【B】
- 万能ネギ(小口切り) 4本(約20g)
- ゴマ油 大さじ1
- 粉山椒 小さじ1/2
作り方
作り方
- スはピーラーで皮を縞目にむいて縦半分に切り、5～7mm厚さの斜め薄切りにする。
- 深めのフライパンにサラダ油を熱し、①のナスを加えてさっと炒め、フタをして弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- ナスがしんなりしたら、豚肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら【A】を加えてひと煮立ちさせる。アクがあれば除く。
- 鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆで、氷水で締めて水気をきる。ボウルに入れて【B】をからめ、器に盛って温泉卵をのせる。
- ③を器に盛って④に添えれば完成！つけていただく。
七五三掛ポイント
ナスのジューシーな食感：多めの油で火を通してからフタをして蒸し焼きにすることで、ナスに油が回り、とろ〜りとしたジューシーな食感に仕上がります。
そうめんの風味付け：ゆでたそうめんに山椒でパンチを効かせ、ゴマ油をからめることで、麺がほぐれやすくなり、風味よくいただくことができます。。
※7月31日は特別レシピのご紹介です。Nadia（ナディア）ホームページに参考はありません。
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まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。