2026年9月13日の相葉マナブで放送された「ミョウガの和風チンジャオロースのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、みんな大好き薬味「大葉＆ミョウガ＆生姜」を堪能できる美味しいレシピを野永喜三夫シェフが直伝！
「薬味野菜の冷やしうどん・ミョウガの甘酢漬け・ミョウガと新生姜と豚肉のさっぱり炒め」など薬味をふんだんに使った絶品料理が続々登場！
お料理に入れるといいアクセントになってグッと味が引き締まります。
爽やかな香りで食欲がわきますね。
主役にも脇役にも大活躍の薬味特集！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
合わせて読みたい
-
-
【相葉マナブ】かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せまとめ。
2024年9月22日の相葉マナブ「かっぱ橋の最新調理グッズお取り寄せ」まとめ。 今日のレシピは相葉君たちがプロのシェフも通う“料理道具専門店”で最新の調理グッズを学ぶ新企画！ 東京都台東区にあるかっぱ ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
記事内に広告が含まれています。
材料
材料(2〜3人分)
- ミョウガ 6個
- 新生姜 60g
- 豚バラ肉 200g
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1
- 白だし 大さじ2
- 水 大さじ1
作り方
ポイント
タケノコの代わりに新生姜をたっぷり使う
生姜は新生姜がおすすめ！
フライパンの中で粉を絡めると洗い物が少なくて済む
コールドスタートでじっくり火が入るので肉がやわらかく仕上がる
作り方
- ミョウガは根元を薄く切り取り、縦に半分に切ったあとさらに3等分にする。新生姜は皮つきのまま千切り、豚バラ肉は広げて3cm幅に切る。
- 火をつける前のフライパンに豚バラ肉と片栗粉を入れて絡め、中火にかける。サラダ油を加えて炒め、豚肉に8割程度火が通ったら新生姜を加える。
- 新生姜が透き通ってきたらミョウガを入れて全体に油をなじませ、白だし、水を加えてさらに炒める。最後にゴマ油を回しかければ完成！
薬味のレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
-
-
【相葉マナブ】大葉＆ミョウガ＆生姜レシピまとめ。名店シェフ直伝絶品料理！
2026年9月13日の相葉マナブで放送された「大葉＆ミョウガ＆生姜の絶品レシピ」をまとめてご紹介します。 今日のレシピは、みんな大好き薬味「大葉＆ミョウガ＆生姜」を堪能できる美味しいレシピ！ 「薬味野 ...
続きを見る
野永喜三夫さんのレシピ本
相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。