2026年11月10日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、和田明日香の「タコス風大根サラダ」の作り方。
紅芯大根をタコスのトルティーヤに見立てた、カラフルでヘルシーな絶品サラダです。
今週はACEesの作間龍斗さんをゲストに、和田明日香さんが、「大根」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料
- 紅芯大根(なければ太い大根でも) 12枚分
- エビ(ボイル) 7尾
- 紫玉ねぎ 1/4個
- アボカド 1個
- トマト 小1個
- ライム 1/2個
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- タバスコ 5滴
- フライドオニオン 適量
- パクチーまたはディル 適量
作り方
作り方
- 紅芯大根はスライサーでスライスして氷水にさらし、辛みをぬく。
- エビはサイコロ状に切る。紫玉ねぎは粗みじん切り。アボカドは1.5cmのサイコロ状に切る。トマトは1cm角に切る。すべてボウルに入れ、ライムの搾り汁、塩、オリーブオイル、タバスコを加えて混ぜる。
- 紅芯大根の水気をふき取り、器に並べる。エビサルサ、フライドオニオン、パクチーまたはディルをちぎってのせれば完成！
ポイント
紅芯大根の辛みをぬいてシャキッと仕上げる：スライサーでスライスした紅芯大根を氷水にさらすことで、辛みが抜けてシャキッとした食感になります。
具材をサイコロ状に揃えてライムで爽やかにあえる：エビ、紫玉ねぎ、アボカド、トマトをサイコロ状に切り、ライムの搾り汁やタバスコで和えてフレッシュなサルサを作ります。
フライドオニオンで香ばしさと食感をUP：器に並べた大根にエビサルサをのせ、フライドオニオンとパクチー(またはディル)をトッピングすることで香ばしさと風味がアップします。
滝沢カレンさんのレシピ本
和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）