2026年6月6日の青空レストランで放送の「シン・にんにくのシュクメルリのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは大阪府箕面市で出会った極上食材「今の時期だけ味わえる「シン・にんにく」」を使った絶品料理。
旨味爆発「スタミナ炒め」&濃厚「チキン南蛮」 &熱々「シュクメルリ」&ガーリックお好み焼き が紹介されました。
強烈な香りでガツンとした味わいで、なんと収穫期の10日間しか味わえない貴重なにんにく。
ホクホク食感の究極スタミナ食材なんです。
お取り寄せもできるので、ぜひ味わってみてくださいね。

画像出展:青空レストラン
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材料
材料(4人分)
- シン・にんにく 90g
- じゃがいも 2~3個(正味200g程度)
- 鶏モモ肉 1枚
- 塩(鶏肉下味用) 少々
- サワークリーム 90g
- バター 15g
- 牛乳 100g
- 塩 小さじ1/4
- 粗挽きこしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- シュレッドチーズ 80g
- パセリ 適量
作り方
作り方
- にんにくは皮をむき、小粒の40gはそのまま、残り50gはみじん切りにする
- じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらした後、水分を切る。耐熱皿に乗せてラップをし、レンジにかけて、竹串が通る程度まで火を通す
- 鶏肉は一口大に切って、少量の塩とこしょうをふる
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。丸のにんにくも加え、炒める
- 鶏肉に焼き色が付いたら、ペーパーなどで余分な脂を拭く
- バターとみじん切りのにんにくを入れ、炒める
- 香りが出てきたらじゃがいも、サワークリーム、牛乳、塩を加え、少しとろみが出るまで煮る
- シュレッドチーズを入れ、軽く混ぜ合わせる
- 器に盛り付け、刻んだパセリをふって完成!
シン・にんにくお取り寄せ
シン・にんにくのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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【青空レストラン】シン・にんにくのお取り寄せ&絶品レシピまとめ。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日:18:30~19:00
出演者:宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。