2025年7月1日、NHK「あさイチ」で紹介され「ズッキーニのレモンじょうゆあえ」の作り方。
旬のズッキーニを使ったさっぱりとしたサラダ感覚のあえものが魅力です。塩もみしたズッキーニをレモンとしょうゆで和えるだけで完成するため、手軽に作れる点も大きな魅力の一品です。
今日のレシピは料理研究家の堤人美さんが教えてくれました。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2人分）
- ズッキーニ(薄切り) 1本(約200g)
- 塩 小さじ1/4
- 青じそ(大きくちぎる) 5枚
【A】
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
作り方
- ズッキーニをボウルに入れ、塩をふる。約5分間おき、水けを絞る。
- 【A】を混ぜ合わせ、①と青じそを加えてサックリ混ぜ合わせれば完成！
【同日放送の「鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピはこちら】
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堤人美さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。