【相葉マナブ】いちごのフレンチトーストの作り方。鎧塚俊彦さん直伝！の絶品スイーツ。

• 分量の1/3程度の牛乳、無塩バター（卵液用）を入れ、弱火で加熱する。
• 無塩バターが溶けたら火を止め、残りの牛乳、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
• ボウルに卵を入れ、粉糖を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
• ②に①を混ぜながら入れ、ブランデーを加えて混ぜる。
• バットに食パンをおき、③の卵液を食パン全体にかけて染み込ませる。
• フライパンにバター（加熱用）を入れて中火で温め、④を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して焼き色がつくまで焼く。
• バットに取り出してグラニュー糖を全体にかけ、バーナーで焼き色をつける。
• 斜め半分に切って皿に盛り、アイスクリーム、ホイップクリーム、いちごジャムをかけ、いちごを飾る。

【ホイップクリームの作り方】

• ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水にあてながら7分立てにする。