2026年4月22日のDAIGOも台所の「ブロッコリーとコーンのスープ・ミートボールとキャベツのスープ・トマト入り酸辣湯」の中から「トマト入り酸辣湯」の作り方をご紹介します。
具材もたっぷり入って、これだけで満足のあるスープです。
ラー油の辛さと黒酢がいいバランスで最後まで飲み干したくなる美味しさです。
シメにご飯をいれてもいいですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
- トマト(小) 2個
- じゃがいも 120g
- 青ねぎ 1本
- 卵 1個
- 鶏ガラスープ 500ml
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- ラー油 適量
【豚肉の下味】
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 小さじ1
【たれ】
- 黒酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
作り方
- じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
- トマトは1.5cm角に切り、青ねぎは5mm幅の小口切りにする。
- 豚肉を広げて豚肉の下味の塩、片栗粉をまぶし、卵は溶きほぐす。
- たれのしょうゆ、黒酢、ごま油を合わせる。
- 鍋に鶏ガラスープ、じゃがいも、豚肉を入れて煮立て、アクを取ってトマトを加え、分量の塩、こしょうで味を調える。
- ⑤に溶き卵を加えて火を通し、青ねぎを加えて器に盛り、④とラー油をかければ完成！
ポイント
栄養バランス：豚肉と多彩な野菜を使用しており、一皿で偏りがちな栄養をバランスよく補える具だくさんスープです。
味の決め手：ラー油のきいた黒酢のたれがアクセントとなり、全ての食材がスープに馴染んで食べやすくなっています。
シメのアレンジ：具材の旨味が溶け出したスープは、最後にご飯を入れてシメとして楽しむのもおすすめです。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。