2026年3月14日の青空レストランで放送の「ロールキャベツ」のレシピをご紹介します。
今日のレシピは千葉県柏市で見つけた「希少サボイキャベツ」を使った絶品料理。
煮込んでも煮崩れない「サボイキャベツ」にゲストの友近さんも大絶賛。
ステーキにロールキャベツ、さらにソースが絡む絶品中華「麻婆キャベツ」やパスタなどフルコースを堪能！
糖度１０度超えの驚きの甘さでキャベツの常識が変わる？
ぜひご参考にしてくださいね。
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サボイキャベツのお取り寄せ
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材料
材料
- キャベツの葉 8枚
- 合挽き肉（豚挽き肉でも可） 400g
- 玉ねぎ（みじん切り 1個
- モッツァレラチーズ 2個
- パン粉 大さじ3
- 牛乳 大さじ3
- 卵 1個
- 塩・コショウ 少々
- ナツメグ 少々
- トマトジュース 800ml
- 水 200cc
- コンソメ 1個
- ケチャップ 大さじ2
- 塩・コショウ 少々
- ローリエ 1枚
作り方
作り方
- キャベツの葉は塩茹でする
- 粗熱が取れたら、芯の厚い部分を削ぎ切り、みじん切りにする
- パン粉は牛乳で浸しておく
- ボウルに挽き肉、玉ねぎとキャベツの芯、卵、③のパン粉、塩・コショウを加え、しっかりと混ぜ合わせる
- 8等分に分けて、中心に4等分にしたモッツァレラチーズ入れて俵型にする
- キャベツでしっかりと包む
- 鍋に巻き終わりを下にして、隙間なく詰める
- トマトジュース、水、コンソメ、トマトケチャップ、塩・コショウ、ローリエを加え蓋をして、強火で沸騰したら中火で20～30分程煮込めば完成！
サボイキャベツのレシピまとめ
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【青空レストラン】サボイキャベツの通販お取り寄せ&レシピまとめ。
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。