2026年2月3日のDAIGOも台所の「鶏のクリームパスタ・サーモンとねぎのパスタ・かにのカルボナーラ」の中から「鶏のクリームパスタ」の作り方をご紹介します。
濃厚なクリームソースに柚子こしょうのピリッとしたアクセントがお料理を引き立てます。
重くなりすぎず美味しくいただけますね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- 鶏もも肉 200g
- 長ねぎ 1本
- まいたけ 50g
- バター 30g
- 白ワイン 大さじ2
- ブイヨン 100ml
- 生クリーム 100ml
- 柚子こしょう 小さじ2
- パルメザンチーズ 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
作り方
作り方
- まいたけは一口大にほぐし、長ねぎは1cm幅、5cm長さの斜め切りにします。
- 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
- 鶏肉を2cm角に切り、塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンにバターを熱し、鶏肉を中火で全体が白っぽくなるまで炒め、①を加えて長ねぎがしんなりするまでさらに炒め、白ワインを入れてアルコールをとばします。
- ④にブイヨン、生クリームを入れてひと煮立ちさせ、柚子こしょうを加えます。」
- ⑤にスパゲッティを加え、パルメザンチーズの半量を混ぜ、器に盛り、残りのパルメザンチーズをかければ完成！
ポイント
柚子こしょうのアクセント：口に入れた瞬間に柚子こしょうのピリッとした刺激を感じ、クリーミーなソースと絶妙にマッチします。
具材の旨み：鶏肉、バター、まいたけ、長ねぎといった具材の旨みをブイヨンと生クリームでまとめ上げています。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。