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【あさイチ】さつまいものひき肉はさみ揚げの作り方。ヘルシー＆おいしい！

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2024年10月2日、NHK「あさイチ」で紹介された「さつまいものひき肉はさみ揚げのレシピ」。

衣梨で揚げるのでヘルシーでお手軽にできます。

今日のレシピは「さつまいものひき肉はさみ揚げ・さつまいものサラダ・さつまいもの炊き込みごはん」。

秋の味覚、さつまいも。

ねっとり、ほくほく食感がおいしい！

あま～い品種や、ねっとりとした食感が特徴の品種など種類も豊富。

調理方法も焼いても揚げてもサラダにしても美味しくてヘルシー。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出展：あさイチ

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材料

材料（2人分）

  • さつまいも(直径4～５cmのもの)　1本
  • 片栗粉　適量
  • 豚ひき肉　130g
  • ねぎ （みじん切り）　1/4本分
  • しょうが （すりおろす）　小さじ1弱
  • 油　適量
  • ケチャップ　お好み
  • ソース　お好み
  • ポン酢　お好み

【A】

  • 酒　小さじ1/2
  • しょう油　小さじ1強
  • 溶き卵　1/2個分
  • 片栗粉　大さじ1/2

作り方

作り方

  • さつまいもは、4～5cm幅の輪切りを偶数枚切る。
  • ひき肉に、ネギみじん切りとすりおろしたしょうがを入れて混ぜ、Ａを入れよく混ぜる。
  • さつまいもの片面に薄く片栗粉をまぶす。その面を内側にして、(2)を等分にのせてはさむ。
  • フライパンに１cmほどの油を入れて170度に熱する。(3)を入れ、油でゆっくりと両面を揚げる。
  • お好みでケチャップやソース、ポン酢などを添える

 

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まとめ

あさイチで紹介されたレシピをまとめました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

総合 毎週月曜～金曜　午前8時15分〜

出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子

生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。

目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。

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