2025年9月14日の相葉マナブで放送された「ナスと鶏むね肉の炒もののレシピ」をご紹介します。
ご飯が止まらないおいしさ！
今日のレシピは～横浜のナス～を使った絶品料理の数々。
「ナスの揚げ浸し・ナスのミートソース・ナスと鶏むね肉の炒めモノ・ナスピザ」などナスをふんだんに使った料理が続々登場！
火を入れるととろ～っとなる食感がおいしいですよね～。
焼いても、煮ても、揚げても美味しいナスは万能食材！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- ナス 3本
- ゴーヤ 小1本
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2と1/2
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- キムチ 150g
作り方
ポイント
ナスのヘタは鉛筆削りのように切ると無駄なく切れる
キムチで味が濃くなり、美味しくなる
作り方
- ナスはヘタを取って5ｍｍ厚さの輪切りにする。ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、3ｍｍ程度の厚さに切る。
- 鶏むね肉は削ぎ切りにし、塩を振って片栗粉をまぶす。フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏むね肉を入れて焼く。
- 鶏肉に火が通ったら一旦取り出し、ナスとゴーヤを入れて炒める。全体に油が回ったら酒を入れ、しんなりしてきたら鶏肉を戻す。
- キムチを入れて全体に馴染ませれば完成！
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。