2025年7月30日放送のきょうの料理「トマトとパンのサラダ」の作り方を紹介します。

堅くなったパンを最後まで美味しく活用できるアイデアレシピ。

トマトのうまみを存分に吸ったバゲットは絶品！！

今日のレシピは「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue 」ヘッドシェフ・井上勝人さんが完熟トマトのおいしさをダイレクトに味わえるアレンジレシピを伝授！

教えてくれたのは、「フレッシュトマトのソース・トマトの冷製パスタ・トマトとパンのサラダ・トマトの冷製スープ」の4品。

そのままはもちろん、ソースにしても炒めてもおいしいトマトは人気の食材ですね。

栄養もたっぷりなので、様々アレンジして楽しみたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【同日放送の「フレッシュトマトのソース」のレシピはこちら】

: 【きょうの料理】フレッシュトマトのソースのレシピ。トマトをたっぷり楽しむ

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作り方

きゅうりは乱切りに、紫たまねぎは縦に薄切りにする。バゲットは食べやすい大きさにちぎり、オーブントースターでこんがりと焼く［バゲットはこんがりと焼いて、サラダの風味をアップ。焼きすぎないように注意を］。粗熱を取り、オリーブ油（小さじ1と1/2）を回しかける。
ボウルにフレッシュトマトのソースを入れ、きゅうり、紫たまねぎ、【A】を加えてよく混ぜる。バゲットも加えてサッとあえる。
器に盛り、モッツアレラチーズ、黒こしょう（適量）、仕上げ用のバジルを散らし、オリーブ油（適量）をかけば完成！

【同日放送の「トマトソースアレンジレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】トマトソースアレンジレシピまとめ。トマトをたっぷり楽しむ！

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