2025年7月20日放送の相葉マナブで放送された「ニラ肉野菜炒めのレシピ」をまとめてご紹介します。
今日のレシピは埼玉県さいたま市のニラを使った絶品料理を地元の方が伝授！
「ニラの簡単サラダ・ニラたっぷりたこ焼き・スタミナ満点！ニラチャーハン・ニラ入りサクサクかき揚げ」などニラをふんだんに使った絶品レシピが続々登場！
お料理に入れるといいアクセントになり味が引き立ちます。
様々なお料理に使えるニラはコスパもいいのでうれしい食材です。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2〜3人分）
- ニラ 1束
- 豚バラ肉 200g
- もやし 1袋
- ニンニク 1片
- しょうが 1片
- サラダ油 大さじ1
【豚肉の下味】
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
【合わせ調味料】
- しょう油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 水 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2
作り方
ポイント
炒めすぎないことでシャキシャキ食感にする
作り方
- ニラは5cmの長さに切る。ニンニク、しょうがをみじん切りにする。
- 豚バラ肉は3等分に切って塩、コショウを振り、酒、片栗粉をまぶす。
- しょう油、酒、砂糖、オイスターソース、水、豆板醤、
- 鶏がらスープの素、片栗粉を混ぜ合わせておく。
- 中華鍋にサラダ油を熱し、ニンニク、しょうがを炒め、
- 香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒める。
- 豚肉の色が変わってきたらもやし、ニラを入れてその都度さっと炒める。
- 合わせ調味料を入れ、全体に絡めれば完成！
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。