2025年7月22日、「ノンストップ」で紹介された「ちくわと長イモの磯辺揚げ」のレシピ。
ちくわにさくさくの長イモを詰めた絶対美味しいやつですね！
梅干しと大根おろしベースの特製ソースがよく合います。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- ちくわ 8本
- 大根 200g
- 梅干し(塩分8%) 2個
- 長イモ 200g
- シシトウ 8本
- 揚げ油 適量
- レモン(くし形切り) 1/2個
- 塩 少々
【A】
- マヨネーズ 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
【B】
- 水 70ml
- 小麦粉 50g
- 青のり 大さじ1
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
ポイント
大根おろしでさっぱりソースにすべし！：梅マヨおろしソースでさっぱり！
長イモをアクセントにすべし！：長イモをつめて食べごたえ＆食感アップ！
作り方
- 大根はすりおろして水気をきる。梅干しは種を除いて包丁でたたく。ともにボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
- 長イモは皮をむいて1cm角の棒状に切り、ちくわの穴につめる。シシトウはヘタを除き、包丁で1本切り目を入れる。
- ボウルに【B】を混ぜ合わせ、衣をつくる。
- ②を③に加えて衣をからめる。
- 揚げ油を170℃に熱し、④をこんがりと揚げる。揚げ上がったら、ちくわは食べやすく切る。器に盛り、レモン、塩、①を添えれば完成！
【同日放送の「長イモキムチ」のレシピはこちら】
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笠原将弘さんのレシピ本
ESSE［8月号］
ESSEのレシピ本
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。