2025年7月22日放送のきょうの料理「しば漬けチャーハン」の作り方を紹介します。

酸味が効いたしば漬けがさっぱりとした味わいで美味しい！

意外な組み合わせで、試してみたい一品です。

今日のレシピは料理研究家の「しらいのりこ」さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！

教えてくれたのは、「ガーリックステーキチャーハン・しば漬けチャーハン・かぼちゃのポタージュ」の3品。

暑い夏はサッと作れるレシピが最高。

調理時間が短く、お手軽で作りやすいですね。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

作り方

しば漬けは粗く刻む。チーズは1cm角に切る。
フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ご飯を入れて酒（大さじ1）をふり、ほぐす。しば漬け・赤じそふりかけを加え、サッと炒め合わせる。［しば漬けと赤じそふりかけをまんべんなく行き渡らせる］
全体がなじんだらチーズを加え、軽く混ぜれば完成！

おうちチャーハン3か条

その1：火加減は中火！

チャーハンというと「強火でガーッと」というイメージですが、それはプロの話。強火だとうっかり焦がしやすいので、おうちでは落ち藩いて調理できる“中火’'がおすすめです。

その2：ご飯は温かいものを！

冷たいご飯はほぐれにくく、ダマダマな仕上がりになることも。その点、温かいご飯はチャチャッとほぐれて、味もよくなじみます。冷やご飯を使うときは電子レンジで温めて。

その3：具材や調味料は準備しておく！

炒める時間は、ほんの2～3分間。あっという間なので、具材は下ごしらえを済ませて、調味料は棚や冷蔵庫から出しておきましょう。準備が整っていれば、慌てることもありません。

【同日放送の「チャーハン・ポタージュレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】チャーハン・ポタージュレシピまとめ。強火で行こうぜ！しらいのりこ

2025年7月22日放送のきょうの料理・チャチャっとチャーハン！夏物語「チャーハン・ポタージュレシピ」のまとめをご紹介。今日のレシピは料理研究家の「しらいのりこ」さんが、初心者でもつくりやすい料理を ...

続きを見る