2025年6月25日、NHK「あさイチ」で紹介された、「あじの梅だれ」の作り方。
あじの上にパン粉をのせてサクサク食感に。
たっぷりの薬味でさっぱりといただけます。
今日のレシピはタレントのはなさんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（2人分）
- あじ（三枚におろしたもの） 皮をはぎ、腹骨・小骨を取り除く 2匹分
- 塩 少々
- パン粉 大さじ3
- オリーブ油 大さじ2＋1/2
- 細ねぎ 小口切り 6本
- 青じそ 細切り 5枚
- みょうが 細切り 2コ
【A】
- 梅干し(塩分18％) 種を除き、たたく 2コ(約35g)
- てんさい糖 ※砂糖でもよい 小さじ1/2
- 酢 大さじ2
作り方
作り方
- フライパンにオリーブ油（大さじ１）をひいて弱火にかける。あじを入れて片面だけ塩をふり、1分30秒間ずつ両面焼く。焼けたら器に盛りつけておく。
- フライパンの汚れをふき取る。オリーブ油（大さじ１＋1/2）とパン粉を入れ、きつね色になるまで炒める。
- ＜梅だれをつくる＞ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
- (1)に(2)をのせる。細ねぎ、青じそ、みょうがを散らし、(3)をかければ完成！
※よく混ぜ合わせて食べる。
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。