2025年6月24日放送のきょうの料理「あじの干物のアクアパッツァ」の作り方を紹介します。

あじの干物で手軽にアレンジしたアクアパッツア。

下処理の手間がなくわずか15分で完成する時短レシピなのに味は本格的！

今日のレシピは料理研究家のきじまりゅうたさんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！

教えてくれたのは、「たまねぎと豚こまのわんぱく炒め・たまねぎのマスタードマリネ・あじの干物のアクアパッツァ」の3品。

簡単にできるレシピを教えてくれたので、失敗なしで美味しく仕上がります。

料理初心者も、これから始める人も作りやすいですね。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

あさりは殻をこすり合わせて洗う。にんにくは薄皮ごと両端を切り落として包丁の腹などでつぶし、薄皮と芯を除く。
フライパンにサラダ油(またはオリーブ油)（大さじ1）をひき、あじの干物を皮側を下にして並べる。にんにくを加えて中火にかけ、にんにくが焦げないように焼く。［コールドスタートだと油がはねにくいので、初心者でも安心！］
あじに焼き色がついたら上下を返し、ミニトマトとあさりを加えて（水カップ3/4）を注ぎ、ミニトマトを転がして軽くつぶしながら4～5分間煮る。
あさりの口が開いてミニトマトが軽く煮くずれしてきたら、味をみて足りなければ塩（適宜）で調える。オリーブ油（大さじ1）を加え、フライパンを揺すりながら、さらに1分間ほど煮て、黒こしょう（少々）をふる。好みでバゲットを添えれば完成！

【同日放送の「ワンパンでわんぱくごはんレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】ワンパンでわんぱくごはんレシピまとめ。強火で行こうぜ！きじまりゅうた

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