2025年6月16日、NHK「あさイチ」で紹介された、「おからの彩りサラダ（タブレ）」のレシピ。
おからを使用し、野菜がたっぷり入っているため、栄養満点。さっぱりとした味わいで、日々の食卓に彩りを添えるヘルシーなサラダです。
今日のレシピは料理研究家の脇雅世さんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（2人分）
- おから 150g
【A】
- きゅうり(7mm角に切る) 1/2本
- かぶ(7mm角に切る) 1コ
- トマト(7mm角に切る) 1コ
- ピクルス(7mm角に切る) 30g
- 紫たまねぎ(7mm角に切る) 30g
- パセリ(みじん切り) 大さじ2～3
- ミント(みじん切り 大さじ1
【B】
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- オリーブ油 大さじ3～4
作り方
作り方
- おからを耐熱用のボウルに入れてラップをかける。電子レンジ（600W）に約3分間かけ、粗熱を取る。
- 【A】を加えて軽く混ぜ合わせ、【B】を加えてさらによく混ぜ合わせれば完成！
【同日放送の「油揚げのカツ」のレシピはこちら】
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。