2026年6月5日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「解凍不要！鶏チャーシュー 鍋ver.」の作り方をご紹介！
冷凍の鶏肉を解凍なしで調理するので便利！
お肉にしっかり味が染み込んだ激うまチャーシューがあっという間に完成します。
おかずにもトッピングとしても活躍しそうです。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉(冷凍) 1枚(300g)
- 長ねぎ 1/3本
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1と1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)
- 水 100ml
作り方
作り方
- 鍋に砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、水を入れて火にかけ、凍った鶏肉を水にくぐらせてから鍋に入れ、煮立ってきたら蓋をして弱火から中火で8分煮る。
- 長ねぎは切り込みを切れて芯を取り、せん切りにして水にさらして白髪ねぎにする。
- ①を裏返して6分火にかけ、蓋を取って火を通し、たれにとろみがつくまで煮つめる。
- 食べやすい大きさに切り、器に盛って白髪ねぎをのせれば完成！
ポイント
驚きの時短テク：「解凍不要」の名の通り、凍ったままの鶏肉を水にくぐらせてから直接鍋に入れて煮るだけで、本格的なチャーシューが作れます。
シンプルでも深い味わい：調味料は家にある基本的なものばかりですが、鶏肉にしっかりと味が染み込み、驚くほどおいしく仕上がります。
幅広い活用シーン：そのままおかずとして食べるだけでなく、ラーメンのトッピングなどにも最適で、初心者でも失敗なく作れる簡単レシピです。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。