2025年4月8日放送のきょうの料理「ふわとろç」のレシピをご紹介。

定番にら玉を進化させた「ふわとろ」食感が美味しい豚にら玉。

ふっくらと仕上げるコツも伝授。

ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりの一品です。

教えてくれたのは「ふわとろ豚にらたま・ワンボウルカルボナーラ風パスタ・巻かないだし巻き丼」の3品。

何にでも使える万能な卵のレシピは無限大。

調理時間も短く、彩りも綺麗なので春らしいレシピには最高な食材です。

栄養価も高いのでぜひ積極的に毎日の食卓に取り入れたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

合わせて読みたい

テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。

こちらもぜひ作ってみてくださいね。

記事内に広告が含まれています。

Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、【A】を加えてさらに混ぜる。にらと豚肉はそれぞれ4～5cm長さに切る。
フライパンにマヨネーズ（小さじ2）を入れて中火にかけ、マヨネーズがフツフツと溶けてきたらフライパン全体に広げ、①の卵液を流し入れる。菜箸で手早くかき混ぜ、8割ほど火が通ったら、①のボウルに戻し入れる。［菜箸で「の」の字を書くように大きくかき混ぜると、卵にフワッと火が入る］
フライパンをサッと拭き、米油（小さじ1/2）を入れて中火にかける。豚肉を入れて塩少々をふり、火が通るまでサッと炒めたら、②のボウルに加える。［炒めて火を通した豚肉は卵のボウルに加えておく］
肉の脂が残った③のフライパンに、にらを入れて塩（少々）をふる。サッと炒めて③のボウルに加え、塩・黒こしょう（各少々）をふる。やさしく混ぜ、［ボウルの中で混ぜるので卵に火が入りすぎず、ふんわり感をキープできる］　味をみて足りなければ塩（少々）で調える。器に盛り、好みで黒こしょう（少々）をふれば完成！

【同日放送の「春の卵レシピ（2日目）」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】春の卵レシピ（2日目）のまとめ。長谷川あかり

2025年4月8日放送のきょうの料理「ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ（2日目）」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは料理研究家の長谷川あかりさんが、春の卵レシピを紹介！教えてくれたのは「ふわとろ ...

続きを見る

【前日放送の「春の卵レシピ（1日目）」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】春の卵レシピ（1日目）のまとめ。帝国ホテル第3代総料理長

2025年4月7日放送のきょうの料理「ランラン♪ウフ♪春の卵レシピ（1日目）」のレシピをまとめてご紹介。今日のレシピは帝国ホテル第3代総料理長・杉本雄さんが、春の卵レシピを紹介！教えてくれたのは「 ...

続きを見る