2025年3月19日放送のきょうの料理・和田明日香とずん飯尾の「のりしいたけつくだ煮」のレシピをご紹介。
おなじみの焼きのりが手軽に風味豊かな自家製つくだ煮になります。
生しいたけの旨味と醤油やみりんの甘辛い味わいが溶け合い、ご飯のお供に最適！
冷蔵庫で5日間保存できるので、少し多めに作っておくのも便利です。
教えてくれたのは「豚わかめのチャンプルー・わかめあん・のりトマト・のりしいたけつくだ煮・のり風味の卵焼き」の5品。
大人気の料理研究家、和田明日香さんのレシピは主婦目線で簡単＆時短のレシピが多いので、とっても助かります。
テレビで見せる和田明日香さんと平野レミさんの掛け合いも楽しく、教えてくれるレシピはいつも我が家でも作っています。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（つくりやすい分量）
- 焼きのり(全形) 6枚
- 生しいたけ 2枚
【A】
- 水 1/4カップ
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
作り方
作り方
- しいたけは石づきを除いて軸とかさに分け、それぞれ薄切りにする。
- 鍋に①と【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして焼きのりをちぎって加える。のりを溶かすように混ぜ、つくだ煮くらいのとろみがついたら火を止めるれば完成！
- 粗熱を取って清潔な保存容器に入れる。
保存
冷蔵庫で5日間
【同日放送の「のりしいたけつくだ煮を使ったレシピ」はこちら】
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和田明日香さんのレシピ本
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きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。