2024年2月10日、NHK「あさイチ」で紹介された「THE 寝転びブロッコリー」のレシピを紹介。
平野レミがブロッコリーアレンジレシピを紹介します。
1株のブロッコリーを様々な調理法で味わい尽くせるアイデアレシピです。
平野レミさんのアイデア満載の、ブロッコリーを食べつくせるお料理。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（3～4人分）
- ブロッコリー 1株(約350～400g)
- 黒こしょう 少々
【A】
- 水 300ml
- オリーブ油 大さじ1
- ハーブ塩 小さじ1強
【B】
- 豆乳(無調整) 100ml
- マヨネーズ 大さじ2
- ハーブ塩 ふたつまみ
作り方
作り方
- ブロッコリーは、茎の皮（かたい部分）をピーラーで薄く削り落とす。縦半分に切り、茎の幅に房の両端を切り落とす。切り落とした房は粗みじん切りにする。茎には包丁で筋を入れる。
- 鍋に【A】を入れ、沸騰したら、①を投入。ふたをして強めの中火で8分煮たて、ブロッコリーに水分を吸わせる。途中、茎つきのブロッコリーは火が通るよう上下を返す。
- ②の水分がなくなり、茎の芯まで火が通ったら、茎つきのブロッコリーを取り出し、器に並べる。
- 火をつけたまま、鍋に残った粗みじん切りのブロッコリーをマッシャーでつぶす。Bを入れ、さらにブロッコリーに水分を吸収させ、黒こしょうを混ぜる。
- ③に④のソースをかけて盛れば完成！
ブロッコリーレシピまとめ
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。