2024年7月7日放送のきょうの料理「豚しゃぶのスピードあえ麺」の作り方。
にんにくとレモン汁が効いたオイスターソースベースのたれが絶品。
いくらでも食べられる飽きのこないおいしさが楽しめます。
豚肉をやわらかくゆでるポイントも伝授。
今日のレシピは料理研究家の新谷友里江さんが、夏ごはんのレシピを紹介！
教えてくれたのは「豚肉のレモンラタトゥイユ風・とうもろこしの梅みそそぼろ・豚しゃぶのスピードあえ麺」の3品。
食欲がおちる暑い夏でも食べやすいレシピです。
しっかりおいしく食べて夏を乗り切りましょう！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- そうめん 3ワ(150g)
- 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用) 120g
- レタス 2枚(80g)
- 紫たまねぎ 1/4コ(50g)
- 細ねぎ(小口切り) 適量
- 酒 大さじ2
【A】
- オイスターソース 大さじ2
- レモン汁 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 水 大さじ1
- こんにく(すりおろす 小さじ1
作り方
作り方
- レタスは5mm幅の細切りにする。紫たまねぎは縦に薄切りにし、水にサッとさらして水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。
- 鍋こ湯を沸かし、酒（大さじ2）を加えて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れてゆで、火が通ったらすぐにざるに上げて湯をきる。［豚肉をゆでる際、湯がグラグラ煮立っていると豚肉が堅くなる。表面がユラユラする程度の火加減にして］
- 別の鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げ、流水でもみ洗いする。氷水に入れて少ししめ、水けをきって器に盛る。レタス、紫たまねぎ、豚肉を盛って細ねぎを散らし、【A】をかければ完成！
【同日放送の「うちの夏ごはんのレシピ［1日目］」のまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】暑さを乗り切る！うちの夏ごはんのレシピまとめ。［1日目］新谷友里江さん
2025年7月7日放送のきょうの料理「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」のレシピをまとめてご紹介。 今日のレシピは料理研究家の新谷友里江さんが、夏ごはんのレシピを紹介！ 教えてくれたのは「豚肉のレモンラ ...
続きを見る
【翌日放送の「うちの夏ごはんのレシピ［2日目］」のまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】暑さを乗り切る！うちの夏ごはんのレシピまとめ。［2日目］小田真規子さん
2025年7月8日放送のきょうの料理「暑さを乗り切る!うちの夏ごはん」のレシピをまとめてご紹介。 今日のレシピは料理研究家でスタジオナッツ代表の小田真規子さんが、夏ごはんのレシピを紹介！ 教えてくれた ...
続きを見る
新谷友里江さんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。