【あさイチ】ハムとブロッコリーのパンキッシュの作り方。みんな！ゴハンだよ

2024年12月24日

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2024年12月24日、NHK「あさイチ」で紹介され「ハムとブロッコリーのパンキッシュ」のレシピ。

料理研究家の渡辺麻紀さんが、見た目も華やかでパーティーにぴったりなレシピを紹介。

サンドイッチ用の食パンでお手軽に作れます。

ブロッコリーやハム、トマトでクリスマスカラーに仕上げます。

画像出典：あさイチ

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Contents

材料

材料（4人分）

【A】

作り方

サンドイッチ用食パンを、耐熱の型（または皿）の底面のサイズにあわせて切り、敷き詰める。側面用の食パン（3枚分）は1枚を6等分（正方形に近い形）にカットする。
側面用にカットしたパンに溶かしバターを両面に軽くつける。四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら形の側面に斜めに立てかけ、底面としっかり密着させる。残った溶かしバターは底面の食パンにかける。
卵液をつくる。ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。粉チーズを加え、さらに混ぜ合わせる。(2)に(3)を流し入れ、Aと、円すい形に丸めたハムをトッピングする。側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミ箔をかぶせ、オーブントースター(1000W)で、焼き色を見ながら、約30分間焼く
卵液がかたまり、冷ました状態で型からはせば完成！