2024年9月17日、NHK「あさイチ」で紹介された「ねぎとチャーシューのあえ麺」のレシピ。
料理研究家の小林まさみさんが、お手軽麺料理を伝授！
焼きそば用の麺をレンジでチンして超簡単にできます。
ごま油の使い方が美味しく仕上げるポイント！
パパっと作れる麺料理は忙しい時にも重宝しますね。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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材料
材料（2人分）
- 中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉(320g)
- ねぎ 1本(100g)
- 焼き豚 40g
- ごま油 大さじ1
- 香菜 3cm長さに切る お好みで
【A】
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- しょうがのしぼり汁 大さじ1/2
- 塩 1つまみ
- こしょう 少々
作り方
作り方
- ねぎ1本を青い部分も含めて使います。縦半分に切ってから、斜めに薄切りに。耐熱ボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜて、なじませる。
- フライパンでごま油を強めの中火で熱々に熱し､煙が出てきたら火を止め、(1)にかけて混ぜる。細切りにした焼き豚を加える。
- 焼きそば麺を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W）に3分30秒間かける。麺をほぐしながら(2)に加えて全体を混ぜあわせる。器に盛り、お好みで香菜を添えれば完成！。
【同日放送のザーサイとえのきだけのスープの作り方はこちら】
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小林まさるさん＆小林まさみさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。