2024年6月27日、Nスタの「絞りナスのしゃきしゃきナムル」のレシピをご紹介！
料理研究家の沼津りえさんが冷凍夏野菜をつかった簡単レシピを教えてくれました。
野菜を冷凍すると栄養価はそのまま鮮度もそのままで保存でき、旨味もアップし、調理時間も短縮できます。
お献立の参考にしてくださいね。
画像出典：ホランとごはん
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Contents
材料
材料（4人分）
- 冷凍したナス 2個
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
- いりゴマ(白) 適量
冷凍方法
ナスは洗わず保存袋にいれて冷凍する（水気がついていたらしっかり拭き取る）
作り方
作り方
- 冷凍したナスを冷水に約1分つけて半解凍する
- ナスのヘタをとって薄く輪切りにする（半解凍だとサクサク切れる）
- 5分ほど放置した後、水気を切る（塩もみせずにナスを絞ることができる）
- ごま油・塩・いりゴマを加えて混ぜ合わせれば完成！
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沼津りえさんのレシピ本
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まとめ
Nスタで放送されたレシピをご紹介しました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
Nスタ番組情報
TBS：毎月曜～金曜 午後3時49分～7時
メインキャスター：井上貴博 ホラン千秋