2024年5月15日、NHK「あさイチ」で紹介された、「キムチひき肉チヂミ」のレシピ。

すりおろしじゃがいものモチッとした食感がGOOD!

ひき肉も入って食べ応えもありそうです。

料理研究家の重信初江さんが、を紹介！

おつまみにぴったりの一品ですね。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（1枚分）

【A】

作り方

ポイント

じゃがいもをざるで5分おいたら、出てきた水分のサラサラの部分を捨てて、下にたまった（沈殿）デンプンを使う

作り方

じゃがいもはすりおろして、ざるにあげて、水分を出すように軽く上から手で押して、5分間おく。ボウルに沈殿したでんぷんは残し、上の水分を捨てる。ボウルに残ったでんぷんに、すりおろしたじゃがいもを入れて軽く混ぜる。
合いびき肉にAを入れ、菜箸でほぐすようにさっくりと混ぜる。
1⃣に、2⃣とキムチと細ねぎを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
フライパン(26cm)にサラダ油を入れて中火で熱し、(3)を入れて1～1.5cm厚さの平らな円形に広げる。ふたをして、弱めの中火で4分間焼く。
上下を返して、ピザ用チーズを上にのせ、さらにふたをして3分間焼く。器に盛ったら、仕上げに白ごまをふる。

【同日放送のベーコン夏野菜チヂミの作り方】