2024年5月12日の相葉マナブ「レタスのレタスの和風コールスロー丼のレシピ」。

暑くて食欲がないときにおすすめの冷たい丼ぶり。

ごま油と韓国海苔の風味が美味しそうです。

レタスからでる旨味のきいた出汁をかけてさっぱりと。

今日のレシピは、旬の産地ごはんのレタスのレシピ！

「茹でレタスのオイスターソースがけ・レタスたっぷりサンドイッチ・レモンレタスそうめん・イワシの身を巻いた“ロールレタス・レタスと生ハムのペペロンチーノ」など絶品レタス料理が続々登場。

みずみずしいシャキシャキ食感のレタスは美味しいですね。

レタスは多くの栄養がバランスよく含まれています。

サラダはもちろんですが、炒め物やスープにしても美味しいので色々なお料理に使えて重宝しますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

熱した状態で炒めると焦げやすいため冷たいフライパンに入れ、水分が飛びパリパリになるのまで炒める

すし酢はコールスローの調味料（酢・塩・砂糖）がすべて入っている

作り方

冷たいフライパンにかつお節を入れてから、中火でゆっくり加熱してゴムベラで乾煎りする（水分が飛びパリパリになるのが目安）
ゴムベラで触った時にパリパリと音がしたら火を止めて一口大に切ったレタスを入れ、すし酢を加えて混ぜる
レタスがしんなりしてきたらツナ缶を油ごと加え、韓国のりを手でちぎって入れ、マヨネーズを加えて混ぜ、さらにごま油を加えて水分（つゆ）が出るまでしっかり押し付けながら混ぜ合わせる
器にご飯を盛り、3をのせる
残ったつゆをかけて完成！