2024年4月16日放送のあさイチ今日から試せる！だしマジックの「だしオイル」レシピ。［ズッキーニやトマトを漬け込む］
料理の決め手のだし！
だしの使い方をプロが伝授。
旨味を7倍以上に高める技や、味がいまいち決まらない時におすすめの方法など、嬉しい情報満載です。
美味しい出汁で作ったお料理はお店のようなプロの味になります。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（作りやすい分量）
- 合わせだし(袋を破ったもの) 1袋分［塩が含まれていないものは少し塩を入れて味を調整］
- オリーブオイル 250ml
作り方
ポイント
火を入れるとだしの香りがオイルに移る
出汁がカリッとしたほうが食感が出ておいしく仕上がる
作り方
- 鍋にオリーブ油、だしを入れ火にかけ、170〜180℃まで温める。
- 沸々と小さな気泡が上がってきたら、弱火に。かき混ぜながらだしがカリカリになるまで温めて完成。［加熱しすぎると、だしが焦げてしまう］
- 密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日以内に使用する。
保存
だしオイルに漬け込んだ野菜は5日ほそ保存可能！
茅乃舎だし
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まとめ
あさイチ「ツイQ楽ワザ」の放送をまとめてご紹介しました。
毎日のお献立に大活躍。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。