2023年7月18日、NHK「ひるまえほっと」で紹介された「トマトとオクラの梅おかかあえ」のレシピ。

料理研究家・角田真秀さんがあと一品欲しいときに便利なレシピを紹介しました！

オクラの下処理は産毛をとりレンジするだけ、たたき梅はチューブタイプの梅で代用！手軽に簡単にができます。

皆さんもぜひご参考にしてくださいね。

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：かんたんごはん

Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

まな板の上で転がした産毛をとると口当たりが良くなり食べやすくなる

作り方

トマトは半分に切りヘタを取り、さらに半分に切る（4等分）
オクラは額の部分を回しとり、塩をまぶしてまな板の上で転がして産毛をとる。水洗いしてから皿にのせてラップをしてから500Wのレンジで1分ほど加熱して取り出し、ヘタを取り薄切りする。［オクラは産毛をとることで、レンジだけで簡単に下処理ができる］
ボウルにトマトとオクラを入れ、叩いた梅と削り節を加えて、最後にしょうゆをまわして仕上げれば完成！［たたき梅の代わりに、チューブタイプの梅でも手軽に代用OK］

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