【ノンストップ】よだれ豚の作り方。笠原将弘のおかず道場

2024年2月13日

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2024年2月13日、「ノンストップ」で紹介された「笠原将弘さんのよだれ豚」のレシピ。

サッとゆでた豚肉に笠原さん特製のごまだれがよく合います。

お野菜もたくさん取れるのでヘルシーですね。

人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。

ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。

おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそうですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（4人分）

【A】

※番組では2人分、分量は全て半分で紹介されました。

作り方

ポイント

ニンジンは皮をむかずに使って風味よく

タレにあつあつの油を加えて乳化させ、とろみをつける

作り方

ニンジンは皮つきのまま5cm長さの拍子木切りにする。
長ネギはみじん切りにする。豚肉は5cm長さに切る。
鍋に1⃣のニンジンを入れて水を加え、中火にかける。煮立ったら弱火にし、5分ほどゆでる。モヤシを加えてさっとゆで、モヤシとニンジンを引き上げて水気をきり、塩少しをふる。
残った湯で2⃣の豚肉をゆで、火をとおす。ザルに上げて水気をきり、塩少しをふる。
ボウルに2⃣の長ネギと【A】を入れてよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、熱くなるまで加熱し、ボウルに加えてよく混ぜる。3⃣、4⃣を盛った器にかけ、ゴマをふれば完成！

【同日放送のもやしのニンジン和えのレシピはこちら】

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