2026年10月29日の「ぽかぽか」で紹介された「濃厚ピリ辛 汁なし担々麺」レシピ（肉のハナマサアレンジ）をご紹介。
今日のレシピは中国四川料理店「
4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也さんがレシピを紹介。
教えてくれたのは、「赤いカニ玉・担々麺・焼きそば・肉まん・サンラータン・そぼろ丼・本格麻婆豆腐」の7品。
人気スーパー「肉のハナマサ」・和風セレクトショップ「久世福商店」の人気商品をアレンジ！
ぜひ参考にしてくださいね。
画像出展：ぽかぽか
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材料
材料（2人分）
- 肉屋のポークソーセージ 6本［肉のハナマサ］
- 白ネギ 1本
- 冷凍讃岐うどん 2玉
- 油 小さじ1
【A】
- 酢 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- すりごま 大さじ4
- きなこ 大さじ4
- ラー油 適量（七味や一味でもよい）
- 砂糖 小さじ1
作り方
作り方
- 肉屋のポークソーセージを縦に4等分して細かく切る
- 白ネギを縦半分にして細かく切る
- フライパンに油を熱し、①のソーセージがカリカリになるまで焼く
- ②の長ネギを加えて炒める
- 冷凍うどんは電子レンジで温め、ボールに移し【A】を加えて混ぜる
- 器に盛り付け、④の具材をのせれば完成！
【同日放送の「中華の達人・菰田シェフの「肉のハナマサ・久世福商店」アレンジレシピ」のまとめはこちら】
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菰田欣也さんのレシピ本
菰田欣也 本格中華6種セット
まとめ
ぽかぽかのレシピを紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ：毎週月曜〜金曜 11時50分～13時50分 放送
MC：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）・神田愛花
ハライチ＆神田愛花がお送りするお昼の生バラエティ。「ぽい」で深掘り！豪華ゲストと生トーク＆熱のこもった曜日企画にVTRも！“ぽかぽか”なお昼を是非［番組HPより］