2026年9月25日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案、「炒めて簡単トンテキ風豚こま炒め」の作り方をご紹介！
コスパのよい豚こま切れ肉を使ったボリューム満点のおかず。
炒め物はパパっと作れるので簡単でいいですね。
ご飯がすすむトンテキ風の味付けで食欲をそそります。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 50g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 小さじ1
- サラダ油 小さじ2
【合わせだれ】
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)
作り方
作り方
- 玉ねぎは薄切りにし、キャベツはせん切りにする。
- 豚こま切れ肉に塩、こしょう、小麦粉をふり入れてからめる。
- 合わせだれのしょうゆ、砂糖、ウスターソース、トマトケチャップ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱して②を中火で炒め、玉ねぎを加えて炒め、③を加えてからめる。
- 器に盛り、キャベツを添えれば完成！
ポイント
肉に下味と小麦粉をからめる：豚こま切れ肉に塩、こしょう、小麦粉をあらかじめふり入れてからめることで、お肉に味がなじみタレがよく絡みます。
合わせだれを事前に混ぜ合わせておく：しょうゆ、砂糖、ウスターソース、ケチャップ、おろしにんにくを混ぜ合わせておくことで、炒め時に手早く均一に味付けできます。
シャキシャキのキャベツを添える：しっかりした甘辛いタレの味付けにより、添え合わせたキャベツの甘みと旨味が引き立ちます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。