2026年8月12日放送の、きょうの料理・焼きそばvs焼きうどん「韓国風焼きうどん」の作り方をご紹介。

焼きうどんにキムチとコチュジャンだれを合わせた韓国風の味わいです。

卵の代わりに、日持ちのする充填豆腐をトッピング。

ボリュームもでて、ピリ辛で食が進みそうです。

今日のレシピは料理研究家の大原千鶴さんが、「焼きそば＆にら塩焼きそば・焼きうどん＆韓国風焼きうどん」の4品を紹介。

定番レシピをランクアップできるコツを大原千鶴さんが教えてくれます。

夏休みでいそがしい毎日は麺類はとっても助かります。

手軽にできてボリュームもあって、時短で作れるのもいいですね。

食材で色々アレンジして作れるのも魅力です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（1人分）

【コチュジャンだれ】

※充填（じゅうてん）豆腐とは、生または冷たい豆乳と凝固剤を容器に直接流し込んで密閉し、パックごと加熱して固めた豆腐

【同日放送の「焼きうどん」のレシピはこちら】

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作り方

ポイント

手軽な韓国風アレンジ：焼きうどんにキムチとコチュジャンだれを合わせるだけで、あっという間に食欲をそそる韓国風の味わいに変化します。

賢くたんぱく質補給：卵の代わりに、日持ちのする充填豆腐を常備しておけば、いつでも手軽にボリュームと栄養をプラスできます。

【同日放送の「技あり！定番おかずのレシピまとめ」はこちら】

: 【きょうの料理】大原千鶴の技あり！定番おかずレシピまとめ。2026年8月12日　焼きそばvs焼きうどん

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