2026年7月29日放送のきょうの料理・簡単ごちそうレシピ「ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」の作り方をご紹介。

フライパン1つで作れる手軽さが魅力のレシピ。

うまみをしっかり吸ったパスタが美味しく、レモンのさわやかなかおりも夏にピッタリです。

今日のレシピは料理コラムニストの山本ゆりさんが、おすすめの麺レシピを紹介！

教えてくれたのは「アボカド明太カルボうどん・トマトとひき肉のごまドレあえ麺・なすと豚こまのスタミナ麺・ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」の4品。

夏は台所にはできるだけ立ちたくない！

手軽に作れる麺レシピは夏に欠かせませんね。

山本ゆりさんのレシピはレンジを上手に活用していて失敗なく作れるのでわが家でもとっても助かっています。

料理初心者の方でもつくりやすくて美味しいので人気です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

ズッキーニは5mm厚さの輪切りにする。ベーコンは8mm角の棒状に切る。
フライパンにオリーブ油（大さじ2）とにんにく、ベーコンを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたったらズッキーニを加え、塩（少々）をふって両面を焼く。こんがりと焼き色がついたら取り出す。
②のフライパンに【A】を入れて中火にかけ、沸騰したらスパゲッティを加える。時々、菜箸で麺をほぐしながら、袋の表示時間どおりにゆでる。
火を強めて軽く煮詰め、バター（10g）を加え、塩・こしょう（各適量）で味を調える。器に盛り、②のズッキーニとベーコンをのせてレモンを搾り、好みで黒こしょう（少々）をふれば完成！

ポイント

具材の仕上げ：具材をパスタと一緒に煮込まず、先に焼いて取り出しておくことで、食感がよくなり、色もきれいに仕上がります。

麺のゆで方：スパゲッティを入れる際は、端がはみ出ないように菜箸で押さえるか、半分の長さに折って入れるのがコツです。

美味しさの秘訣：ゆで汁がフライパンの底に少し残る程度まで煮詰めると、パサつかずにおいしく食べられます。

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