2026年7月5日の相葉マナブで放送された「パンナコッタのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは栗原はるみ先生直伝の絶品レシピ！
「枝豆のジュレ・トマトサルサとガーリックトースト・パンナコッタ・よだれ鶏・担々麺」などが続々登場！
暑い夏もしっかり食べてのりきりましょう！
栗原はるみさんのレシピは家庭でも作りやすく紹介してくれるので再現性高くて人気です。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（作りやすい分量・550mL（カップ1杯110mL））
【パンナコッタ】
- 牛乳 300mL
- グラニュー糖 60g
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- 生クリーム(35%) 200mL
- ラム酒 大さじ1
【カラメルソース】
- グラニュー糖50g
- 水 5mL
- 湯 50mL
作り方
作り方
【下準備】
- 粉ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。
【パンナコッタ】
- 片手鍋に牛乳を入れて火にかけ、グラニュー糖を加えて溶かす。
- 沸とう直前に火を止め、熱いうちにゼラチンを加え、混ぜながらしっかりと溶かす。
- 生クリーム、ラム酒を加え混ぜる。
- ボウルに移し氷水にあて、完全に冷たくなるまで混ぜながら冷やす。
- 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
【カラメルソース】
- 片手鍋にグラニュー糖を入れ、水を鍋の縁にまわし入れて火にかける。
- 溶け始めたら鍋を揺り動かしながら焦げ付かないようにする。
- 液状になったら弱火でカラメル色になるまで加熱して火を止める。
- 湯を加えて全体になじませ、そのまま冷ます。
【仕上げ】
- 固まったパンナコッタにカラメルソースをかければ完成！
夏に食べたくなるレシピまとめ
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【相葉マナブ】夏に食べたくなる料理のレシピまとめ。教えて！栗原はるみ先生！
栗原はるみさんのレシピ本
栗原はるみさんプロデュース
相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。