2026年6月21日の相葉マナブで放送された「そら豆そら豆のにんにく炒めのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは今が旬のそら豆。
「焼きそら豆・そら豆の冷製ポタージュ・そら豆のグラタン」など絶品そら豆レシピが続々登場！
夏になると店頭に並ぶぷっくりしたそら豆、独特の食感で美味しいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（2～3人分）
- そら豆12～13本（さや付き・約500g）※正味100g
- にんにく 2片
- オリーブオイル 大さじ4
- 唐辛子（輪切り）1本分
- 水 1L
- 塩 大さじ1
作り方
ポイント
切れ目をいれておくと薄皮が剥きやすい
作り方
- そら豆をさやから外す。塩を入れたお湯で、そら豆を入れて3分茹でる。
- 茹で上がったらそら豆を取り出し、粗熱を取って薄皮をむく。にんにくは皮を剥いて芯をとり、みじん切りにする。
- フライパンを弱火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ炒める。香りが立ってきたらそら豆と唐辛子を加え、そら豆を軽く潰すようにしながら炒める。
- 最後に塩（分量外・少々）で味を調えれば完成！
そら豆レシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。