2026年6月12日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「いろいろ野菜のだしサラダ」の作り方をご紹介！
レンジで簡単にささ身をしっとり仕上げて。ボリュームを加えます。
ヘルシーで野菜不足も解消してくれるお助けレシピです。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2株(150g)
- オクラ 1袋(8本)
- ささみ 1本(50g)
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 顆粒和風だしの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- いりごま(白) 小さじ1
- 塩 適量
作り方
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、オクラはネットごと流水にあて、手でこすり合わせて洗う。
- 熱湯に塩適量を加え、ブロッコリーとオクラを入れて2〜3分ゆでる。
- ささみは包丁で数ヶ所穴を開けて耐熱皿に入れ、酒、水を加え、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- ②をザルにあげ、オクラは5mm幅の小口切りにする。
- ボウルに砂糖、和風だしの素、ごま油、しょうゆ、いりごまを合わせる。
- ③の粗熱が取れたら、さいて⑤に入れ、④を加えて混ぜ合わせ、器に盛れば完成！
ポイント
だしの旨味が際立つ：砂糖や和風だしの素、ごま油などを合わせた調味料で和えることで、だしの味がしっかりとしみ込み、食べやすい味わいに仕上がります。
レンジで簡単下準備：ささみは酒と水を加えて電子レンジで加熱するだけで、しっとりとした食感になり、手軽にボリュームをプラスできます。
アレンジの広がり：ミニトマトやコーンを加えるなど、好みの野菜で様々なアレンジが楽しめる、副菜にぴったりの万能サラダです。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。