2026年6月9日、「ノンストップ」で紹介された「ツナと青ジソのチャーハン」のレシピ。
プロが作るパラパラチャーハンが家庭で再現できます。
ツナの旨味とたくあんの食感がおいしく、いいアクセントに！
青じそのさわやかな風味も加わって、満足感もたっぷりです。
料亭「
賛否両論」料理人・笠原将弘さんのレシピは、ちょっとしたひと手間で、いつもの味が格段においしくなるのでとっても参考になります。
おなじみの定番レシピも多いので、すぐに作れそう。
ぜひご参考にしてくださいね。
出典：ノンストップ
合わせて読みたい
-
-
【ノンストップ 】笠原の目レシピの総まとめ。笠原将弘のおかず道場
「ノンストップ」で紹介された「笠原の目」のレシピをまとめてご紹介！【最新レシピ：2026年6月9日】 人気コーナーの笠原道場では、家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてくれます。 笠原の目 ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（4人分）
- ツナ缶(油漬け) 2缶(140g)
- 青ジソ 10枚
- 長ネギ 1/2本
- たくあん 60g
- 卵 4個
- 温かいご飯 800g
- サラダ油 大さじ3
- 塩 少し
- コショウ 少し
- いりゴマ(白) 大さじ1
【A】
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
※番組では半量（2人前）で紹介されました。
作り方
笠原の極み
卵黄と卵白に」分けてパラパラ食感にすべし！・白身をよく焼いてチャーハンをパラパラに！
たくわんを加えてとろたく風にすべし！：ツナ＆たくわんでトロたくをイメージ！
作り方
- 青ジソは粗みじん切りにし、長ネギ、たくあんはみじん切りにする。
- 卵は卵黄と卵白に分ける。ご飯と卵黄をよく混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して②の卵白を入れ、しっかり火がとおるまで炒める。
- ②のご飯を加えて炒め合わせ、ツナを缶汁ごと加えて炒め合わせる。塩、コショウで味をととのえる。
- ①を加えてさっと炒め合わせる。鍋肌から【A】を加えて香りを立たせ、全体を炒め合わせる。器に盛り、ゴマをふれば完成！
ポイント
パラパラの仕上がり：卵黄を先にご飯に混ぜ込み、卵白は別にしっかり焼いてから合わせることで、家庭でも簡単にパラパラのチャーハンが作れます。
食感のアクセント：たくあんのみじん切りを加えることで、ポリポリとした楽しい歯ごたえが生まれます。
ツナの旨味活用：ツナをオイル(缶汁)ごと加えることで、全体にコクと旨味が広がり、味わい深く仕上がります。
【同日放送の「ツナの万能ペースト」のレシピはこちら】
-
-
【ノンストップ 】ツナの万能ペーストの作り方。笠原将弘のおかず道場
2026年6月9日、「ノンストップ」で紹介された「ツナの万能ペースト」のレシピ。 人気コーナーの笠原道場では、料亭「賛否両論」料理人・笠原将弘さんが家庭で簡単に作れるのにプロの味になるレシピを教えてく ...
続きを見る
笠原将弘さんのレシピ本
ESSE［7月号］
ESSEのレシピ本
サブスクで読むなら
他の雑誌も読むなら！月額料金を払うだけで様々な電子書籍を読める読み放題サービス
買わないまでもついでに読みたい雑誌があでば断然お得！検索してみては！
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。