2026年5月5日放送の、きょうの料理「ひき肉ときのこのフランスパンピザ」のレシピをご紹介。

フランスパンを丸ごと使ったボリューム満点のピザが簡単に作れます。

見た目も楽しく、みんなでワイワイ食べたくなります。

ひき肉ときのこのうま味たっぷりのソテーはパスタなどにもぴったりでアレンジできそうですね。

今日のレシピ料理研究家のMako(多賀正子)さんがレシピを伝授！

教えてくれたのは、「フライパン丸ごとバーグ・豚こまとピーマンのカレーオイスター炒め・ひき肉ときのこのフランスパンピザ」の3品を紹介！

コスパのよい豚こま切れ肉や使いやすいひき肉をつかったレシピ、とっても役立ちそう！

様々なお料理にアレンジできて最強食材ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（3～4人分）

【A】

作り方

しめじは根元を切り落としてほぐす。マッシュルームは根元を切り落として薄切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。
表面加工のしてあるフライパンにひき肉を広げ入れ、強めの中火にかける。焼き色をつけながら粗くほぐして炒め、脂が出てきたら【A】とたまねぎを加え、透き通るまで炒める。
オリーブ油（大さじ1）を回しかけ、しめじとマッシュルームを加え、塩（2つまみ）、黒こしょう（適量）をふって炒める。出てきた水けをとばすようにしっかりと炒め、火を止める。
フランスパンは厚みを半分に切り、上側は転がらないように少し丸みをそいで平らにする。それぞれに3か所ほど深めの切り目を入れる。断面にトマトケチャップを約大さじ2ずつ(合計70～80g)塗り、③をのせてチーズを散らす。
オーブントースターの受け皿にのせ、チーズに焼き色がつくまで5分間ほど焼く。まな板や皿にのせ、好みでバジルをあしらえば完成！

ポイント

事前の切り目：具をのせて焼いた後では切りにくいため、パンにあらかじめ深く切り目を入れておくことで、食べる時に崩れず美しく分けられます。

水けを飛ばす炒め方：きのこから出る水分をしっかり飛ばすように炒めることで、パンが水っぽくなるのを防ぎ、ソテーの旨みをギュッと凝縮させます。

ケチャップの分量：ソースとなるケチャップは多めに塗るのがおすすめです。ボリュームのあるひき肉ときのこのソテーに負けない、満足感のある味わいに仕上がります。

【同日放送の「こま&ひきお助け肉レシピ［2日目］」レシピまとめはこちら】