2026年5月1日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案「スコップコロッケ」の作り方をご紹介！
揚げないのでヘルシーで失敗なしのコロッケ。
時間がない時でも簡単につくれるのでオススメです。
大皿でドンと出せるので手間いらずですね。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2～3人分）
- じゃがいも 3個(300g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 合いびき肉 80g
- 塩 小さじ1/2
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 水 大さじ1
- 牛乳 大さじ3
- パン粉(粗め) 20g
- サラダ油 大さじ1
作り方
作り方
- じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切って水にさらし、玉ねぎはみじん切りにする。
- 耐熱ボウルに水気を軽くきったじゃがいもを入れ、玉ねぎ、合いびき肉を広げてのせる。
- ②に塩、顆粒コンソメ、水をかけ、両端をあけてラップをし、600Wの電子レンジで9分加熱する。
- ③をつぶして牛乳を加えて混ぜ、グラタン皿に移す。
- パン粉にサラダ油を加えて混ぜ、④の上に広げて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば完成！
ポイント
手間いらずの調理：揚げる工程を省き、電子レンジとトースターだけで完結するため、初心者でも失敗なく本格的なコロッケの味を楽しめます。
食感のコントラスト：オーブントースターで焼いたパン粉のサクサク感と、牛乳を加えたマッシュポテトの柔らかな食感の対比が絶妙です。
あえて残す食感：じゃがいもを完全につぶしきらず、あえて形を残す部分を作ることで、ホクホクとした食感の違いも楽しむことができます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。